Leckere Pasta mit frischem Kürbis und Tomaten│Gastbeitrag von Veganaholic

Herbstzeit ist Kürbiszeit, findest du nicht auch? Seit ein paar Wochen gibt es dieses leckere Fruchtgemüse wieder frisch beim Bauern oder im Supermarkt und du solltest die Saison unbedingt nutzen, um ein paar kreative und leckere Rezepte mit dem Kürbis auszuprobieren. Du weißt nicht wie? Ich zeige dir heute ein super einfaches und leckeres veganes…

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Herbstliche Chicken-Minestrone

Es ist endlich so weit! Die erste Folge von “Doc’s Kitchen” ist jetzt online! Heute machen wir zusammen eine köstliche herbstliche Minestrone mit viel Gemüse, etwas Hähnchenbrust und Vollkornlinguini! Rundherum eine perfekte warme Mahlzeit für den kalt-nassen Herbst, um gesund, fit und leistungsfähig zu sein! Zutaten für 4 Portionen — 250 g Hähnchenbrust — 50…

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Fluffige Mais-Tortilla mit klassischer Guacamole und feuriger Salsa!

Heute geht es mit Doc’s Kitchen nach Mexiko! Das beutetet: Fluffige Mais-Tortillas mit zwei klassischen Saucen. Einer milden Guacamole und einer feurigen Salsa! Ich wünsche Dir viel Vergnügen beim Nachkochen und Genießen! 🙂 Mais-Tortilla Zutaten — 200 g Maismehl (Vorgekochtes weißes Maismehl P.A.N.®, auch Masa Harina; erhältlich in vielen asiatischen und afrikanischen Läden oder beim…

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Parmatraum

Heute möchte ich euch einen unglaublich köstlichen & gesunden Snack vorstellen. Das Rauchige, das Süße und das Würzige…seitdem ich das Rezept entwickelt habe, verfolgen mich die Aromen im Traum. Probiert es einfach aus und überzeugt euch selbst! Fitness- & Gesundheitsfaktor: Dieses Gericht liefert sowohl kurz- als auch langkettige Kohlenhydrate und versorgt den Körper darüber hinaus mit…

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Locker leichte Chicken-Bolognese

Ich liebe es eine schmackhafte Spaghetti Bolognese zu genießen! Doch mit ihrem enorm hohen Fettanteil liegt sie nicht nur unglaublich schwer im Magen, sondern macht müde, träge und landet durch ihre hohe Kaloriendichte ganz schnell mal auf der Hüfte. Ganz anders sieht es bei meiner neuesten Kreation aus: “Chickenbolognese” aus fettarmer Hähnchenbrust und dazu Vollkornlinguini….

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Sommerlich leichter weiße Bohnen Salat

Bald ist der Sommer da, doch bereits jetzt steigen die Temperaturen deutlich! Ich persönlich kann bei so einem Wetter nichts mit Schweinshaxe und co anfangen und genau deshalb will ich euch eine meiner neusten Salat-Kreationen präsentieren. Superfrisch, super lecker und perfekt für die Strandfigur 😉 Fitnessfaktor: Dieser Salat versorgt Dich mit allem, was Du zum Erreichen…

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Erfrischende Erbsensuppe

Diese köstliche & erfrischende Erbsensuppe ist perfekt für die warme Sommerzeit! Gesundheits- & Fitnessfaktor: Erbsen enthalten viel Eiweiß, welches wir benötigen, um Muskeln aufzubauen und die Gewebe unseres Körpers nach einem harten Training zu regenerieren. Darüber hinaus ist dieses Rezept sehr kalorienarm und somit perfekt, um sich fit für den Sommer zu machen. Zutaten für 2-3…

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Gnocchi in Bärlauch-Mandelmus-Sauce!

Es ist Frühling und damit Bärlauchsaison! Gesundheitsfaktor: Bärlauch gehört in die Familie der Knoblauchgewächse, schmeckt allerdings milder, kann dadurch beim Kochen großzügiger verwendet werden und wertet so manches Gericht auf. Außerdem ist er genauso wie Knoblauch eins der gesündesten Lebensmittel dieses Planeten! Denn er enthält Allicin, welches unseren Körper vor freien Radikalen und damit vor dem…

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Mischa’s Kartoffelspalten vom Blech

Zutaten für 2 Portionen 600g Kartoffeln 1 Dose Kidneybohnen große Knolle Fenchel große rote Zwiebel 2 große Zehen Knoblauch 2 EL bestes Olivenöl 30 g Kapern 1/2 Zitrone Salz Pfeffer Paprikapulver edelsüß und scharf (jeweils 2 Msp.) Zubereitung Kartoffeln und Fenchel in Spalten schneiden, Zwiebeln in Halbringe und Knoblauch in Scheiben. Die Bohnen abspülen, abtropfen…

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